Ikan Goreng Berlada Ala Minang

Assalamualaikum

haaaaaaaaaaaaaaa. hari tiba2 nak cari resepi utk masak ikan yang simple. Akhirnya jumpa la ikan berlada ala minang. Walaupun ada bahan-bahan yang takda, improvise la maknanya. hahha. masa ni la nak inovatif sikit. huhuhu.

Nak tau cara2nyakan??? JOM la...

Mula-mula bersihkan ikan. Ikan apa? ikan apa ja la yang hampa suka. Bila dan bersihkan, lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam. Lepas tu boleh goreng. Jangan goreng sampai garing plk, cukupla bila da kuning sikit2.

Di atas ni bahan2 untuk ditumbuk... Antaranya:

Bawang merah

Bawang putih

Cili padi

kunyit

halia

Lepas dah siap tumbuk, pastu panaskan sedikit minyak. Guna minyak goreng ikan tadi pun takpa. Pastu tumiskan bahan-bahan ditumbuk. Biar sampai naik bau.

Bila agak-agak dah ok, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Pastu bolehlah masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Biarkan seketika n boleh dihidangkan.

Sedapkaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.. huhuhu

Pesanan: boleh masukkan daun limau purut.

Resepi : Kerang Rebus

Assalamualaikum semua. haaaaaaaaaaaa, hari ni pergi pasar tetiba plk nampak kerang yang dok senyum busuk kat aku. Terus tingin nak makan kerang rebus cicah sambal kicap. huhuhuhuhu... dappppnyaaaaaaa.... 

Langkah pertama : bersihkan kerang. kalau rajin berus la sampai hilang lumut2 tu. hahahhaha... Jangan cuci dengan air sabun sudah la yerrrrrrrrr...

Langkah kedua : behsihkan 1 X bawang bersar (hiris), 4 X bawang putih (hiris), 1 X serai (ketuk), 8 X cili padi (tumbuk).

Langkah ketiga : masukkan semua bahan di atas termasuk kerang dan air. Air tu agak2 tenggelam la kerang tu. Jangan lupa masukkan garam yerrrrr... Tunggu la sampai masak.

Sambil2 tunggu kerang kita masak, boleh la kita hiris cili padi dan bawang merah. Bila sudah hiris masukkan ke dalam mangkuk. Selepas tu, masukkan kicap dan perahkan asam limau. Siapppp...

Bila sudah masak. Bolehlah dihidangkan. Enak di makan dengan nasi panas. Nyum333333

Selamat Mencuba

SAJAK : BAHASA

Bahasa mencari tuannya

mengimbas helai-helai budi pada cinta

menyelak-nyelak buku salasilahnya

tersimpan di kemelut harga diri.

Saat pena berlari-lari mengejar waktu

melorek sendi-sendi bahasa pada nama

bahasa masih kaku tanpa arah

tiada pangkuan menagih simpati

terjelopok di kaki bangsa keji

Dan mulalah bangsa itu ketawa berdekah-dekah

memekik pada bahasa tiada arah

kami bukan tuanmu

kami sudah diberikan bahasa

bahasa segala kaum dunia

merintihlah bahasa

runtun hati kian sengsara

perdu berpaut hanya bayang-bayang

cahaya yang datang cuma singgah menyapa

sedangkan gelap menutup ruang

makin sugul, layu dan kelam.

Bahasa bergurindam kasih tuan

mengharap sinar kekal bertandang

KAUS
Seri Harmoni
24/5/2014

SAJAK HARI GURU 2014 - BAIT-BAIT FALSAFAHMU

Pemberi mulia itu datang bersama dagangan
melelong baris-baris ilmu dalam senyum
tidak pernah basi
pasti tercurah sepenuh hati.

16 Mei datang menggugah syahdu
dendangan Guru Oh Guru memuji-muji
pasti tidak terdetik di hati mereka untuk berbangga
kerana mereka telah membakar diri untuk berdiri
di hadapan pewaris bangsa sendiri.

Kita laungkan aksara keramat ABC
dari nada tumbuh gigi
hingga ke irama talkin berbunyi
pernahkah kita melihat berapa butir-butir ilmu
mengalir dalam desas-desus jasanya
mengait bintang cita-cita
buat kita semat ke wisuda impian.

Dan dari irama tumbuh gigi
hingga ke irama talkin berbunyi
masih terbawa stanza puisi melankolik
mengiringi hadirmu
pesona belaian seorang ibu dan bapa
tunjuk ajar menutup kurang ajar
bantu sokong dalam beban yang mengongkong
tunjuk jalan dalam langkah ketinggalan.

Engkau bagai camar kedinginan
pulang dari perhambaan lautan ilmu
tanpa tagih simpati mutiara-mutiara yang tercanai
cuma senyum simpul diharapkan.

Buat kita yang masih terkurang ajar
salahkah dia?
salahkah dia?
tidak tidak tidak
kitalah sebenarnya pelupa pada harga jasa segenap rupa
kitalah pengungkit meludah pada langit
kitalah bangsa lidah bercabang dua.

Esok mampukah kita berdiri sepertinya
menggali satu persatu minda yang bebal
dengan jari jemari lembut ini
mampukah kita
mampukah kita
mampukah kita duduk dikerusnya yang dipacak duri ranjau yang menikam.

Apa yang ingin aku khabarkan
aku juga akan jadi sepertimu
aku juga selangkah lagi untuk bergelar seorang guru
cuma mampukah aku?
menghayati bait-bait falsafahmu.

Khairul Azhar Usof
12/5/2014
UPSI

Ayam Masak Lemak Cili Padi Pakai Campak Kebabommmmmmm

. 

- ni utk org xtau masak sj k. sebab ni masakan budak lelaki yang duduk rumah sewa. 

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam (potong la comel2)

- 1 batang serai (diketuk)

- Santan 1 kotak (ampa duk rumah tu kukoq la nyoq)

- 7 biji cili padi (nak lg pedas letak 1 pokok) (tumbuk halus)

- Air x3 cawan

- 1 bawang besar (potong mcm dlm gambar)

- 1 keping asam gelugur/keping

- 2 inci kunyit hidup (tumbuk halus)

- Garam secukup rasa

Cara memasak:
- Masukkan kesemua bahan dalam periuk. pastu nyalakan api dapur. Rajin2 la tangan tu kacau ya, jangan sampai santan tu pecah minyak. nanti xjadi. xpun semua pati santan naik ke atas. biarkan ayam masak. pastu angkat n hidangkan...

sedapnya................ selamat mencuba.

Selamat mencuba. terima kasih