Ikan Goreng Berlada Ala Minang

Assalamualaikum

haaaaaaaaaaaaaaa. hari tiba2 nak cari resepi utk masak ikan yang simple. Akhirnya jumpa la ikan berlada ala minang. Walaupun ada bahan-bahan yang takda, improvise la maknanya. hahha. masa ni la nak inovatif sikit. huhuhu.

Nak tau cara2nyakan??? JOM la...

Mula-mula bersihkan ikan. Ikan apa? ikan apa ja la yang hampa suka. Bila dan bersihkan, lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam. Lepas tu boleh goreng. Jangan goreng sampai garing plk, cukupla bila da kuning sikit2.

Di atas ni bahan2 untuk ditumbuk... Antaranya:

Bawang merah

Bawang putih

Cili padi

kunyit

halia

Lepas dah siap tumbuk, pastu panaskan sedikit minyak. Guna minyak goreng ikan tadi pun takpa. Pastu tumiskan bahan-bahan ditumbuk. Biar sampai naik bau.

Bila agak-agak dah ok, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Pastu bolehlah masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Biarkan seketika n boleh dihidangkan.

Sedapkaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.. huhuhu

Pesanan: boleh masukkan daun limau purut.